Frango à Milanesa na Airfryer: Crocante, Delicioso, Saudável e Sem Segredos!

A milanesa de frango é um clássico que agrada a todos, desde crianças até adultos. Mas quem disse que para saborear essa delícia é preciso fritar? Com a Airfryer, você prepara um frango à milanesa ainda mais saudável, prático e saboroso, sem abrir mão da textura crocante que todo mundo ama.

Neste guia completo, você vai encontrar tudo o que precisa para preparar um frango à milanesa na Airfryer impecável: desde os ingredientes e o modo de preparo detalhado, até dicas valiosas para um resultado ainda mais crocante, suculento e irresistível.

Ingredientes para uma milanesa perfeita:

• 500g de filé de frango sem pele: Aposte em filés frescos ou congelados, mas se optar por congelados, lembre-se de descongelá-los completamente antes de temperar.
• 2 ovos: Eles formam a base do empanado, ajudando a fixar a farinha de rosca e garantindo crocância.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Tempere os filés com generosidade, mas sem exagerar, para realçar o sabor natural do frango.
• 1/2 xícara de farinha de trigo: Ela ajuda a selar os sucos do frango e garante aderência para o empanado.
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou panko: É a responsável pela textura crocante e dourada da milanesa. Você pode usar farinha de rosca comum ou panko, que é mais leve e crocante.
• Azeite de oliva para borrifar: Um fiozinho de azeite ajuda a dourar a milanesa sem deixá-la oleosa.

Modo de preparo: um passo a passo detalhado:

1. Tempere os filés de frango: Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Você pode adicionar outros temperos frescos picados, como ervas finas (manjericão, orégano, alecrim) ou especiarias (páprica doce, curry), para um sabor ainda mais especial.

2. Prepare as "estações" de empanamento: Em três pratos fundos separados, disponha a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca ou panko. Certifique-se de que os ovos estejam bem batidos para garantir um empanado uniforme.

3. Empane os filés com cuidado: Passe cada filé de frango na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Em seguida, mergulhe-o no ovo batido, certificando-se de que esteja bem envolto. Por último, passe o filé na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para que fique bem aderido. Repita o processo com todos os filés.

4. Borrife com azeite: Antes de colocar os filés na Airfryer, borrife-os levemente com azeite de oliva. Isso ajuda a dourar a milanesa sem deixá-la oleosa.

5. Pré-aqueça a Airfryer: Ligue a Airfryer e pré-aqueça-a a 200°C por 5 minutos. Isso garante que a fritadeira esteja na temperatura ideal para cozinhar os filés uniformemente.

6. Disponha os filés no cesto: Arrume os filés de frango empanados no cesto da Airfryer, sem sobrepor. Deixe um espaço entre eles para que o ar circule livremente e a milanesa cozinhe por igual.

7. Asse por 24 minutos: Asse os filés de frango por 12 minutos, vire-os com cuidado e asse por mais 12 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro. O tempo de cozimento pode variar ligeiramente de acordo com a espessura dos filés, então fique de olho e ajuste se necessário.

8. Sirva quente e aproveite: Retire os filés de frango da Airfryer e sirva-os imediatamente enquanto estão quentes e crocantes. Você pode acompanhar com arroz branco, salada verde, purê de batata, molho de tomate, maionese temperada ou o que sua criatividade mandar.

Dicas para uma milanesa ainda mais irresistível:

• Marine os filés de frango: Para um sabor ainda mais especial, você pode marinar os filés de frango no leite temperado com ervas frescas (manjericão, orégano, alecrim)