Salada de quinoa com frango grelhado e legumes: Uma explosão de frescor e sabor

 

Em busca de uma salada leve, refrescante e nutritiva para as suas refeições? Então você precisa experimentar essa salada de quinoa com frango grelhado e legumes! Rica em proteínas, fibras e vitaminas, essa salada é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa para o almoço ou jantar. A quinoa, um grão nutritivo e versátil, é cozida e combinada com frango grelhado em cubos, tomate cereja, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas e um molho vinagrete caseiro. Uma explosão de frescor e sabor que vai te conquistar!

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 200g de frango grelhado em cubos
• 10 unidades de tomate cereja
• 1/2 pepino picado
• 1/4 de cebola roxa em rodelas finas
• 10 unidades de azeitonas pretas
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o frango grelhado, o tomate cereja cortado ao meio, o pepino picado, a cebola roxa em rodelas finas e as azeitonas pretas.
3. Prepare um molho vinagrete misturando o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
4. Regue a salada com o molho vinagrete e misture bem.
5. Sirva a salada fresca e aproveite!

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de legumes na salada, como abobrinha, pimentão ou beterraba.
• Se desejar, adicione outros ingredientes à salada, como queijo feta, croutons ou castanhas picadas.
• Sirva a salada com um acompanhamento de pão integral para uma refeição ainda mais completa.

Conclusão:

A salada de quinoa com frango grelhado e legumes é uma opção leve, saudável e saborosa para as suas refeições. Perfeita para os dias quentes, ela vai te refrescar e te deixar satisfeito. Experimente e comprove!